Nationalgericht Indien: Masoor Dal (Rezept) Masoor Dal ist eine indische Linsensuppe aus roten Linsen, die mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Kreuzkümmel gewürzt wird. Die Linsen zerfallen beim Köcheln zu einer cremigen Masse, die in gut zwanzig Minuten fertig ist. Kurkuma und Garam Masala sorgen für die gelbe Farbe und die würzige Tiefe. Frischer Koriander kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Island: Súrsaðir Hákarlbitar (Rezept)
Nationalgericht Island: Súrsaðir Hákarlbitar (Rezept) Fermentierter Haifisch gilt als das schärfste Kapitel der isländischen Küche, der strenge Ammoniakgeruch schreckt viele beim ersten Kontakt ab. Monatelang fermentiert und dann an der Luft getrocknet, entwickelt der Hai eine feste Textur und einen intensiven Geschmack. Serviert wird er in kleinen Würfeln, mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Súrsaðir Hákarlbitar (Rezept)
Nationalgericht Japan: Onigiri (Rezept)
Nationalgericht Japan: Onigiri (Rezept) Reis ist die Basis von Onigiri, den dreieckigen oder runden Reisbällchen aus Japan, gefüllt mit Lachs, saurer Umeboshi-Pflaume oder anderem und außen mit einem Streifen Nori umwickelt. Die Form macht sie handlich und leicht zu transportieren, weshalb sie in jeder Bento-Box landen. Gekocht wird nur der Reis, alles andere ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Onigiri (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Favas à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Favas à Portuguesa (Rezept) Im Frühling, wenn frische dicke Bohnen auf den Märkten Portugals liegen, wird daraus Favas à Portuguesa gekocht, ein Schmorgericht mit Chorizo, Zwiebeln und viel Petersilie. Die Bohnen garen zusammen mit der Wurst in Gemüsebrühe, bis sie weich sind und das Fett der Wurst aufgenommen haben. Serviert wird es warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Favas à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk Diese Kombination aus fruchtiger Frische und herzhaftem Geschmack spiegelt die dänische Esskultur wider. Perfekt für festliche Anlässe oder als gemütliches Familienessen, verführt Æbleflæsk mit seinem einzigartigen Aroma und der herzlichen Gemütlichkeit. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æbleflæsk (Rezept)