Nationalgericht Fiji: Fijian Chicken Soup (Rezept) An kühleren Abenden kommt auf Fidschi oft eine Hühnersuppe auf den Tisch, die mit Ingwer und Sojasauce eine deutlich andere Richtung einschlägt als die europäische Variante. Kartoffel und Karotte machen sie sättigend genug für eine ganze Mahlzeit, Koriander kommt erst zum Schluss darüber. In etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Chicken Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Cassava (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Cassava (Rezept) Maniokwurzel wird auf Fidschi erst weichgekocht und zerdrückt, dann mit Kokosmilch und etwas Zucker vermengt und noch einmal im Ofen gebacken. Das Ergebnis liegt zwischen Kartoffelbrei und Auflauf, mit einer leicht süßen, cremigen Note. Geröstete Kokosraspeln obenauf geben zusätzlichen Biss, wer möchte, lässt sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Cassava (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Ajvar (Rezept)
Ajvar, das unwiderstehliche Paprikamus, bringt mediterrane Aromen direkt auf deinen Teller. Mit knackigen Paprika, feinen Gewürzen und einer Prise Tradition wird dieses authentische Rezept deine Geschmacksknospen verzaubern. Bleib dran. Tipp: Hier gibt es 6 weitere Rezepte aus Nordmazedonien. Vorstellung des Gerichts Ajvar ist ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Ajvar (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Hamsi Tava sind mehlierte und frittierte Sardellen, ein Gericht aus der Schwarzmeerregion, wo Hamsi zu den wichtigsten Fischen überhaupt zählt. Die geputzten Fische werden gewürzt, leicht in Mehl gewendet und in heißem Öl auf jeder Seite drei bis vier Minuten gebraten. Serviert werden sie heiß, mit Zitronenscheiben dazu. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos de Lengua (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos De Lengua (Rezept) Rinderzunge braucht Zeit, zwei bis drei Stunden Kochen, bevor sie sich schälen und in dünne Scheiben schneiden lässt, dafür wird sie butterzart. Kurz in der Pfanne mit Zwiebel und Chili angebraten, kommt sie danach auf warme Maistortillas. Koriander und Limettensaft geben dem eher milden Fleisch den nötigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Lengua (Rezept)