Nationalgericht Österreich: Kalbsrahmgulasch (Rezept) Kalbsrahmgulasch schmort zartes Kalbfleisch in einer mit Paprikapulver gewürzten Sauce, die am Ende mit Sahne und Sauerrahm cremig abgerundet wird. Zwiebeln, Kümmel und ein Lorbeerblatt geben der Brühe Tiefe, während sie eineinhalb Stunden köchelt. Das lange Schmoren macht das Fleisch weich, ohne dass es trocken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kalbsrahmgulasch (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Asadito (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Asadito (Rezept) In Uruguay ist das Grillen von Fleisch eine eigene Kultur, und Asadito steht für die schnellere, unkomplizierte Variante davon. Ein gutes Stück Rind, mit Knoblauch, Olivenöl und Paprikapulver mariniert, kommt für wenige Minuten pro Seite auf den Grill. Nach dem Grillen braucht das Fleisch noch kurz Ruhe, damit sich der Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Asadito (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gigantes Plaki (Rezept)
Große weiße Bohnen, in einer Tomatensauce mit Zwiebel, Knoblauch und Oregano geschmort, ergeben Gigantes Plaki. Die Bohnen brauchen Zeit zum Garen, ziehen dabei aber viel Geschmack aus der Sauce. Am Ende sind sie weich, ohne zu zerfallen. Serviert wird das Gericht warm, als Hauptgericht oder Beilage. Tipp: Entdecken Sie auch 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gigantes Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Galaktoboureko (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Galaktoboureko (Rezept) Grießpudding aus Milch, Ei und Zucker, eingewickelt in Filoteig und mit Sirup übergossen, das ist Galaktoboureko. Der Teig wird beim Backen knusprig, während die Füllung innen cremig bleibt. Nach dem Backen zieht der Sirup in Ruhe ein, das braucht Zeit. Serviert wird das Dessert kühl oder zimmerwarm, in Stücken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Galaktoboureko (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cider (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cider (Rezept) Cider aus der Normandie ist ein aus fermentierten Äpfeln hergestelltes Getränk, das von trocken bis süß reicht. In diesem Rezept wird fertiger Cider mit frischen Apfelstücken, Zucker, Zimt und Zitrone eingekocht, wodurch ein wärmendes Wintergetränk entsteht. Nach etwa 20 Minuten Köcheln nimmt die Flüssigkeit das Apfel- und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Cider (Rezept)