Nationalgericht Griechenland: Galaktoboureko (Rezept) Grießpudding aus Milch, Ei und Zucker, eingewickelt in Filoteig und mit Sirup übergossen, das ist Galaktoboureko. Der Teig wird beim Backen knusprig, während die Füllung innen cremig bleibt. Nach dem Backen zieht der Sirup in Ruhe ein, das braucht Zeit. Serviert wird das Dessert kühl oder zimmerwarm, in Stücken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Galaktoboureko (Rezept)
Grießpudding
Nationalgericht Albanien: Hallvë me Arra (Rezept)
Zu Hochzeiten und anderen Festtagen wird in Albanien oft Hallvë me Arra serviert, ein cremiger Grießpudding mit gehackten Walnüssen und etwas Honig. Milch statt Wasser macht die Masse besonders sämig, Vanillezucker rundet die Süße im Hintergrund ab. Serviert wird der Pudding kalt oder handwarm in kleinen Schalen, mit einem zusätzlichen Löffel Honig als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Hallvë me Arra (Rezept)