Nationalgericht Honduras: Sopa De Res (Rezept) Sopa de Res ist eine honduranische Rindfleischsuppe, die vor allem Zeit statt komplizierter Zutaten braucht. Das Fleisch köchelt anderthalb Stunden in Wasser mit Zwiebel und Knoblauch, bevor Karotten und Kartoffeln für weitere 20 Minuten dazukommen. Frischer Koriander und eine kräftige Würzung mit Salz und Pfeffer runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Res (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Sishwala (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Sishwala (Rezept) Maismehl, Wasser und eine Prise Salz reichen für Sishwala, den festen Brei, der in Swasiland zu fast jeder Mahlzeit gehört. Er wird cremig dick gekocht, bis er sich vom Topfrand löst, und dient als neutrale Grundlage für Fleisch, Gemüse oder Bohnen. Ohne ihn fühlt sich für viele Familien keine Mahlzeit vollständig an. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Sishwala (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept) Pīrādziņi sind kleine Teigtaschen aus Lettland, gefüllt mit Kartoffelpüree, angebratenen Pilzen und Zwiebeln oder wahlweise mit Quark. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser und Salz und wird vor dem Verarbeiten eine halbe Stunde ruhen gelassen. Gebacken werden sie nicht im Ofen, sondern in der Pfanne, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept) Orzo-Suppe bringt kleine, reisförmige Nudeln in einer Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten zusammen. Die Zubereitung ist in etwa zwanzig Minuten erledigt, die Nudeln garen direkt in der Brühe mit. Frische Petersilie oder Koriander obenauf geben der klaren Suppe noch etwas Grün. Als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Ghee Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Ghee Rice (Rezept) Ghee Rice ist im Grunde aromatisierter Basmati-Reis, der seinen Geschmack aus ganzen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Gewürznelken zieht, die im Ghee mitgeröstet werden. In Sri Lanka begleitet er häufig Currys oder wird bei festlichen Anlässen als Hauptgericht serviert. Die Zubereitung ist unkompliziert und braucht knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Ghee Rice (Rezept)