Nationalgericht Bolivien: Estofado (Rezept) Estofado ist ein bolivianischer Schmortopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch, der mit Karotten, Paprika und Zwiebeln gut eine Dreiviertelstunde köchelt, bis alles butterweich ist. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe eine warme, leicht rauchige Note. In vielen Haushalten Boliviens kommt der Eintopf sonntags auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Estofado (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Gâteau de banane (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Gâteau De Banane (Rezept) Reife Bananen sind die Basis für Gâteau de banane, einen saftigen Rührkuchen aus Gabun. Die Bananen werden zerdrückt und mit Zucker, Ei und Öl zu einem glatten Teig verrührt, bevor Mehl und Backpulver dazukommen. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig, außen leicht gebräunt und innen feucht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Gâteau de banane (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Tej (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Tej (Rezept) Mit seinem süßen, blumigen Geschmack und der einzigartigen Zubereitungsmethode wird Tej zum perfekten Begleiter für gesellige Abende. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Äthiopien. Vorstellung Tej Tej ist ein süßer und blumiger Honigwein, der durch die Fermentation von Honig, Wasser und einer speziellen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Tej (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tajine de légumes (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tajine De Légumes (Rezept) Zucchini, Karotte, Paprika und Kichererbsen köcheln in dieser Tajine de légumes zusammen, bis das Gemüse weich ist und die Gewürze eine runde Sauce ergeben. Das Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus und ist damit eine vegane Variante der klassischen mauretanischen Tajine. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Tajine de légumes (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Baku Plov (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Baku Plov (Rezept) Plov ist die zentralasiatische Antwort auf den einfachen Reistopf, hier mit Fleisch, Karotten und ganzen Knoblauchzehen, die im Topf mitgaren. Zwiebeln und Fleisch werden zuerst scharf angebraten, dann kommen Karotten und Reis dazu, bevor alles mit Wasser bedeckt und zugedeckt gart. Von der ersten Zwiebel bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Baku Plov (Rezept)