Nationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept) Eine Chowder ist im Kern eine sämige Suppe mit Kartoffeln, und diese fidschianische Version ersetzt die übliche Sahne durch Kokosmilch. Meeresfrüchte, Kartoffelwürfel und Kurkuma köcheln zusammen, bis die Kartoffeln gar und die Meeresfrüchte gerade durch sind. Frischer Koriander zum Schluss bringt etwas Frische in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Vietnam: Bun Cha Ca (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Cha Ca (Rezept) Kurkuma und Pfeffer würzen die Fischfrikadellen von Bun Cha Ca, die in einer Fischbrühe gegart und über Reisnudeln serviert werden. Frische Kräuter wie Koriander, Minze und Thai-Basilikum sowie ein Spritzer Limette kommen erst am Ende dazu. Die gelbe Farbe der Frikadellen stammt allein von der Kurkuma, ohne künstliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Cha Ca (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Sopa De Frijoles (Rezept) Schwarze Bohnen bilden das Rückgrat dieser Suppe aus Äquatorialguinea, ergänzt durch Karotten, Paprika und eine kräftige Prise Kreuzkümmel. Weil die Bohnen getrocknet sind, müssen sie über Nacht einweichen, bevor die eigentliche Kochzeit von etwa vierzig Minuten beginnt. Am Ende steht eine nahrhafte, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Sopa de Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Chicken Souse (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Chicken Souse (Rezept) Auf den Bahamas gilt Chicken Souse als beliebtes Frühstück nach einer durchfeierten Nacht, eine leichte, saure Hühnersuppe, die den Kopf wieder klarmacht. Hühnerbrust köchelt zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Paprika in Brühe, bevor am Ende reichlich frischer Limettensaft dazukommt. Nach etwa vierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Chicken Souse (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pozole Blanco (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pozole Blanco (Rezept)Entdecken Sie das Herz der mexikanischen Küche mit Pozole Blanco, einem traditionellem Gericht, das sowohl Geschmack als auch Geschichte vereint. Diese herzhafte Maissuppe, angereichert mit zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen, begeistert durch ihre vielfältigen Variationen und wird oft mit frischen Beilagen serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pozole Blanco (Rezept)