Nationalgericht Guatemala: Sopa De Frijol Negro (Rezept) Anders als eine einfache Bohnensuppe wird die Sopa de Frijol Negro traditionell mit Avocado und Limette serviert, was ihr eine frische Note gegen die Deftigkeit der Bohnen gibt. Schwarze Bohnen köcheln mit Karotte und Tomate in Brühe, bis sie weich sind, ein Teil wird anschließend püriert für die cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Frijol Negro (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Ecuador: Sopa de quinoa (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Sopa De Quinoa (Rezept) In Ecuador landet Quinoa oft in einer klassischen Gemüsesuppe mit Karotten, Paprika und Kreuzkümmel, der Sopa de Quinoa. Zwiebel und Paprika werden angebraten, dann köcheln Brühe und Quinoa etwa 20 Minuten zusammen. Kreuzkümmel gibt der Suppe eine warme Würze. Serviert wird sie heiß, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Sopa de quinoa (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Jareesh Soup (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Jareesh Soup (Rezept) Gequetschter Weizen ist die Basis der Jareesh Soup, eine Zutat, die dem Gericht seine dickflüssige, fast breiige Konsistenz gibt. Zwiebeln werden in Ghee angebraten, danach kommt Fleisch, meist Huhn oder Lamm, dazu, gefolgt vom eingeweichten Weizen und reichlich Brühe. Ein bis zwei Stunden köcheln lässt den Weizen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Jareesh Soup (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Spreewälder Gurkensuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Spreewälder Gurkensuppe (Rezept) Im Spreewald, bekannt für seine Gurken, ist die kalte Gurkensuppe ein festes Sommergericht. Gurke, Joghurt, Dill und Knoblauch werden zusammen püriert, bis eine glatte, cremige Suppe entsteht. Vor dem Servieren zieht sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank durch. An heißen Tagen ersetzt sie ein schweres … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Spreewälder Gurkensuppe (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kelle Paça Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kelle Paça Çorbası (Rezept) Nach einer durchzechten Nacht gilt diese Suppe in der Türkei traditionell als bewährtes Mittel gegen einen schweren Kopf. Kelle Paça Çorbası wird aus Lammkopf und Lammfüßen gekocht, die drei bis vier Stunden köcheln, bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Zitronensaft, Knoblauch und frische Kräuter runden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Kelle Paça Çorbası (Rezept)