Nationalgericht Tschad: Soupe De Gombo (Rezept) Wenn frische Okra auf dem Markt zu haben ist, landet sie im Tschad oft in der Soupe de Gombo. Tomaten und Zwiebeln bringen die Grundwürze, Fleisch oder Fisch sind optional und machen aus der Gemüsesuppe ein vollständiges Hauptgericht. Insgesamt braucht die Suppe kaum mehr als 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Soupe de Gombo (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Polen: Flaki wołowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Flaki Wołowe (Rezept) Flaki wołowe verarbeitet Rindermagen zu einer würzigen Suppe, die mit Majoran, Pfefferkörnern und Lorbeer über zwei bis drei Stunden köchelt, bis das zunächst zähe Fleisch weich geworden ist. Wer Innereien mag, findet hier ein deftiges, wärmendes Gericht für kalte Tage. Vor dem eigentlichen Kochen wird der Magen kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Flaki wołowe (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo de Pata (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo De Pata (Rezept) An kühleren Abenden oder nach Feiern kommt in Guatemala oft Caldo de Pata auf den Tisch, eine kräftige Rinderbrühe mit langer Garzeit. Rindfleisch köchelt zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch, bevor Kartoffeln und Karotten dazukommen und mitziehen. Insgesamt dauert es gut zwei Stunden, größtenteils unbeaufsichtigt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Caldo de Pata (Rezept)
Nationalgericht Malta: Minestra (Rezept)
Nationalgericht Malta: Minestra (Rezept) Minestra ist die maltesische Antwort auf den italienischen Minestrone, eine dichte Gemüsesuppe aus Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Zucchini und grünen Bohnen. Tomaten und Gemüsebrühe bilden die Basis. Das Gemüse köchelt gut eine halbe Stunde, bis es weich ist. In vielen maltesischen Haushalten gehört sie zum festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Minestra (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Callaloo Soup (Rezept) Callaloo-Blätter erinnern in Textur und Geschmack an Spinat und geben dieser karibischen Suppe von St. Kitts und Nevis ihre grüne Farbe. Kokosmilch macht sie cremig, Ingwer und Scotch-Bonnet-Chili sorgen für Wärme und eine milde Schärfe, die sich über die Chilimenge steuern lässt. Nach dem Pürieren ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Callaloo Soup (Rezept)