Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe De Gnetum (Rezept) Gnetum-Blätter, im Englischen auch als african spinach bekannt, geben dieser Suppe ihre grüne Farbe und einen leicht erdigen Geschmack. Zwiebeln, Knoblauch und Tomate bilden die Basis, bevor Gemüsebrühe und die Blätter dazukommen. Erdnussbutter rundet die Suppe am Ende ab und macht sie sämiger. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe de Gnetum (Rezept)
Suppen
Nationalgericht England: Cock-a-Leekie Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Cock-a-Leekie Soup (Rezept) Cock-a-Leekie gilt in Schottland fast als Nationalsuppe, in dieser schnellen Version aus Hühnerbrust, Lauchzwiebeln und Karotten statt aus einem ganzen Suppenhuhn. Das Fleisch wird angebraten, bevor Gemüse und Brühe mit einem Lorbeerblatt dazukommen. Nach 20 bis 30 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cock-a-Leekie Soup (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kefir Kalte Suppe (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kefir Kalte Suppe (Rezept) An heißen Tagen ersetzt diese kalte Suppe aus Kefir, Gurken und Radieschen in vielen russischen Haushalten gern eine warme Mahlzeit. Dill und ein Spritzer Zitrone geben ihr zusätzliche Frische, mehr braucht sie eigentlich nicht. Nach dem Anrühren zieht sie eine halbe Stunde im Kühlschrank, gekocht wird dabei gar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kefir Kalte Suppe (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Muguk (Rezept)
Rettich, in Scheiben geschnitten und mitgekocht, gibt Muguk seine milde Süße, einer klaren koreanischen Suppe mit Fisch. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln runden die Brühe ab, gewürzt wird am Ende nur mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Von der Zubereitung her ist sie unkompliziert und in gut zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Muguk (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Elliniki Ladosoupa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Elliniki Ladosoupa (Rezept) Elliniki Ladosoupa bedeutet wörtlich griechische Ölsuppe, benannt nach dem großzügigen Schuss Olivenöl, der ihr Rundung gibt. In dieser Version bilden braune oder grüne Linsen mit Karotten, Sellerie und Zwiebel die Basis, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss macht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Elliniki Ladosoupa (Rezept)