Nationalgericht Bolivien: Chupe De Maní (Rezept) Erdnussbutter gibt Chupe de Maní seine cremige Konsistenz, die für eine Suppe eher ungewöhnlich ist. Hühnchen, Kartoffeln und Karotten köcheln in Hühnerbrühe, bevor die Erdnussbutter eingerührt wird und alles bindet. Das Ergebnis ist dicker als eine klare Suppe, fast schon an einen leichten Eintopf erinnernd. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Chupe de Maní (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Russland: Borschtsch mit Sauerrahm (Rezept)
Nationalgericht Russland: Borschtsch Mit Sauerrahm (Rezept) Borschtsch ist die rote Rote-Bete-Suppe, die aus der Ukraine stammt und in Russland ebenso häufig auf den Tisch kommt. Rote Bete gibt der Suppe ihre kräftige Farbe, während Karotte, Zwiebel und Kartoffel für Substanz sorgen. Rindfleisch macht daraus ein sättigendes Hauptgericht, lässt sich aber auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Borschtsch mit Sauerrahm (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Hae Mee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Hae Mee (Rezept) Hae Mee ist eine Garnelensuppe mit Nudeln, wie sie in Singapur häufig zum Mittagessen serviert wird. Eine kräftige Hühner- oder Fischbrühe trägt Garnelen, Nudeln und etwas grünes Gemüse, dazu kommen Sojasauce, Fischsauce und ein Schuss Chili für die Schärfe. Der Grundgeschmack ist salzig-herzhaft mit einer leichten Süße aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Hae Mee (Rezept)
Nationalgericht China: Zi Cai Dan Hua Tang (Rezept)
Nationalgericht China: Zi Cai Dan Hua Tang (Rezept) Frisches Gemüse wie Pak Choi, Karotten und Brokkoli kocht bei Zi Cai Dan Hua Tang kurz in einer klaren, mit Ingwer und Knoblauch gewürzten Gemüsebrühe. Reis- oder Glasnudeln machen aus der Suppe eine sättigende Mahlzeit. Sojasauce gibt die salzige Grundwürze, Chiliflocken sorgen bei Bedarf für Schärfe. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Zi Cai Dan Hua Tang (Rezept)
Nationalgericht USA: Okra Gumbo (Rezept)
Nationalgericht USA: Okra Gumbo (Rezept) Okra gibt diesem Eintopf aus Louisiana seine leicht schleimige Bindung und den Namen, der vom westafrikanischen Wort für dieses Gemüse abstammt. Wurst, Meeresfrüchte, Zwiebeln und Paprika werden angebraten, mit Brühe aufgegossen und mit Cayennepfeffer und Paprikapulver gewürzt. Nach rund 35 Minuten Köcheln sind die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Okra Gumbo (Rezept)