Nationalgericht Suriname: Surinaamse Krabsoep (Rezept) Krabbenfleisch trifft in Surinaamse Krabsoep auf Karotte, Kartoffel und eine Brühe, die mit Kokosmilch, Curry-Pulver und Paprikapulver verfeinert wird. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, das Gemüse zieht rund zehn Minuten mit, bevor Krabben und Kokosmilch dazukommen. Insgesamt braucht die Suppe kaum mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Krabsoep (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Fiji: Taro Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro Leaf Soup (Rezept) Taro Leaf Soup bekommt ihre satte grüne Farbe allein von den Taro-Blättern, die hier gemeinsam mit Ingwer in Gemüsebrühe köcheln. Zwiebel und Knoblauch werden vorab kurz gedünstet, dann folgen Blätter und Ingwer, zum Schluss rundet Kokosmilch die Suppe ab. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Topf vergehen etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Solothurner Wysuppe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Solothurner Wysuppe (Rezept) Langsam karamellisierte Zwiebeln, ein Schuss Weißwein und geschmolzener Käse auf geröstetem Brot ergeben zusammen die Solothurner Wysuppe. Sie ähnelt der bekannten französischen Zwiebelsuppe, setzt aber stärker auf den Wein, der ihr den Namen gibt. Von den ersten Zwiebeln bis zur fertigen Suppe vergeht knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Solothurner Wysuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelsuppe (Rezept) An kühlen Abenden braucht es für Zwiebelsuppe nicht viel. Lange geschmorte Zwiebeln ziehen in Rinderbrühe, obenauf kommt eine Scheibe Brot mit geschmolzenem Käse. Die Süße der karamellisierten Zwiebeln trägt den Geschmack, Thymian und ein kräftiger Fond geben ihr Tiefe. Zubereitet ist sie in gut einer Stunde, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwiebelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Cuttlefish Geng (Rezept)
Für gesellige Abende eignet sich Cuttlefish Geng, ein Eintopf aus Tintenfisch, Paprika und Karotte in einer Brühe aus Fischfond, Sojasauce und Sesamöl. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, der Tintenfisch gart nur kurz mit, damit er nicht zäh wird. Insgesamt ist das Gericht in gut 25 Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 135 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Cuttlefish Geng (Rezept)