Nationalgericht Deutschland: Rindfleischsuppe Mit Markklößchen (Rezept) Rindermark, vermischt mit Ei und Paniermehl, ergibt kleine, zarte Klößchen, die dieser klassischen Rinderbrühe ihren Namen geben. Das Suppenfleisch zieht mit Wurzelgemüse, Lorbeer und Pfefferkörnern gut anderthalb Stunden, bis es weich ist und die Brühe kräftig schmeckt. Kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rindfleischsuppe mit Markklößchen (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe De Poisson (Rezept) Eine gute Fischsuppe lebt von ihrer Brühe, und bei Soupe de Poisson übernimmt Fischbrühe genau diese Rolle als Basis. Karotten, Tomaten und Zwiebeln köcheln darin mit, bevor der Fisch erst gegen Ende dazukommt und nur kurz gart. Paprikapulver gibt der Suppe Farbe, frische Kräuter sorgen am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept) Squash Soup ist eine cremige Kürbissuppe, wie sie in Kanada besonders in den Herbstmonaten auf den Tisch kommt. Hokkaido oder Butternut werden mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, in Brühe gegart und am Ende mit einem Schuss Sahne püriert. Heraus kommt eine samtige, warme Suppe ohne viel Aufwand. Für kalte Tage ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Od Koprive (Rezept) Brennnesseln, die im Frühling ohnehin überall wachsen, sind die Hauptzutat von Čorba od koprive, einer pürierten serbischen Suppe. Zwiebel, Kartoffel und Karotte köcheln zuerst in Gemüsebrühe, bevor die gewaschenen Brennnesseln dazukommen und alles zusammen weitere zehn Minuten gart. Anschließend wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba od koprive (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa di Pesce (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Di Pesce (Rezept) Die Zuppa di Pesce ist eine kräftige Fischsuppe mit Garnelen, Tintenfisch und Seelachs in einem Sud aus Tomaten, Fischfond und Paprikapulver. San Marino selbst liegt mitten im Apennin ohne eigene Küste, das Rezept stammt aus der italienischen Adriaküche und wurde als Nationalgericht übernommen. Zwiebel und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa di Pesce (Rezept)