Nationalgericht Bolivien: Sopa De Mani (Rezept) Sopa de Mani ist eine bolivianische Erdnusssuppe mit Hühner- oder Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, die von gerösteten, gemahlenen Erdnüssen ihre cremige Konsistenz bekommt. Fleisch und Gemüse köcheln zusammen in Brühe, bevor die gemahlenen Erdnüsse für die cremige Konsistenz sorgen. Frischer Koriander kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Sopa de Mani (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Lettland: Tomātu zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Tomātu Zupa (Rezept) Tomātu zupa ist eine pürierte Tomatensuppe, wie sie in Lettland zu den einfachsten und häufigsten Suppen zählt. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Tomaten und Brühe kommen dazu, eine Prise Zucker gleicht die Säure aus. Nach einer knappen halben Stunde ist die Suppe fertig und wird mit frischen Kräutern bestreut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Tomātu zupa (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Callaloo Soup (Rezept) Callaloo, ein blattreiches Gemüse aus der Familie der Amaranth- oder Taro-Gewächse, gibt der Callaloo Soup aus St. Lucia ihren Namen und ihre dunkelgrüne Farbe. Kartoffel und Zwiebel werden mitgekocht, am Ende wird die Suppe mit dem Stabmixer cremig püriert, Kokosmilch und Muskatnuss runden sie ab. Fertig ist sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept) Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln köcheln hier in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, dann wird alles mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe püriert. Sahne macht die Konsistenz am Ende noch runder. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Frische Petersilie darüber gibt einen letzten frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Prawn Mee (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Prawn Mee (Rezept) Prawn Mee, auch Hae Mee genannt, ist eine Nudelsuppe, deren Brühe aus den Schalen der Garnelen gekocht wird, bevor die eigentlichen Garnelen erst zum Schluss dazukommen. Reisnudeln, Sojasauce und etwas Sambal Oelek geben der Suppe Schärfe und Tiefe. Koriander und Limette runden das Gericht beim Servieren ab. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Prawn Mee (Rezept)