Nationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept) Frühlingsrollen sind in China und weiten Teilen Ostasiens eine feste Größe bei Festessen und als Snack für zwischendurch. Reisnudeln, Gemüse und Hähnchen oder Tofu werden angebraten, abgekühlt und in dünnen Teig gewickelt, bevor die Rollen in heißem Öl knusprig ausgebacken werden. Die Füllung lässt sich je nach Vorrat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Ukraine: Mlyntsi (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Mlyntsi (Rezept) Mlyntsi sind dünne ukrainische Pfannkuchen aus Buchweizen- oder Weizenmehl, die in der Pfanne binnen weniger Minuten fertig sind. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch wird löffelweise ausgebacken und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Gefüllt werden sie süß mit Marmelade oder Quark, herzhaft mit Pilzen, ganz nach dem, was … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Mlyntsi (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Vetkoek (Rezept) Vetkoek sind frittierte Teigklöße aus Namibia, außen knusprig und innen locker, die pur oder gefüllt gegessen werden. Der Teig aus Mehl, Zucker, Salz und Backpulver braucht nach dem Kneten etwa 30 Minuten Ruhezeit, bevor er in Portionen geformt und im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Serviert werden sie süß mit Marmelade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Mhadjeb (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Mhadjeb (Rezept) Mhadjeb sind dünn ausgerollte Teigfladen aus Libyen, gefüllt mit angebratenem Gemüse und Kreuzkümmel, in der Pfanne goldbraun gebacken. Der Teig aus Mehl, Salz und Wasser braucht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde Ruhezeit. Gegessen werden sie warm aus der Pfanne, als Snack zwischendurch oder als kleines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Mhadjeb (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept) Der Name Skilpadjies bedeutet so viel wie kleine Schildkröten, benannt nach der runden Form, die die in Traubenblätter gewickelten Hackfleischpäckchen auf dem Grill annehmen. Gefüllt sind sie mit Rind- oder Lammhack, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Auf dem Grill brauchen sie kaum 20 Minuten, bis die Blätter außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)