Nationalgericht Honduras: Empanadas De Frijol (Rezept) Empanadas de Frijol sind honduranische Teigtaschen mit einer Füllung aus pürierten schwarzen Bohnen. Der Teig wird gut durchgeknetet, damit er beim Braten knusprig wird und nicht brüchig. Sie eignen sich zum Teilen in größerer Runde ebenso wie als kleiner Snack für zwischendurch. In Honduras gehören sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Empanadas de Frijol (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Mexiko: Tacos de Pollo al Pastor (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos De Pollo Al Pastor (Rezept) Für diese Tacos wird Hähnchenbrust in einer Marinade aus Ananassaft, Apfelessig, Chipotle-Chilipulver und Kreuzkümmel eingelegt und anschließend gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Die Süße des Ananassafts und die Rauchnote des Chipotle sind typisch für die Pastor-Würzung, auch wenn hier Hähnchen statt des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Pollo al Pastor (Rezept)
Nationalgericht USA: Turkey Club Sandwich (Rezept)
Nationalgericht USA: Turkey Club Sandwich (Rezept) Zwischen zwei Scheiben getoastetem Brot stapeln sich beim Turkey Club Truthahnbrust, knuspriger Speck, Tomate und Römersalat, zusammengehalten von einer dünnen Schicht Mayonnaise. Anders als viele belegte Brote braucht es außer dem Toasten des Brots und dem Braten des Specks keine Kochschritte. In zehn Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Turkey Club Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Karantita (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Karantita (Rezept) Karantita ist eine Art Quiche ohne Boden, gebacken aus Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. In Algerien wird sie oft aus dem Ofenblech direkt in Stücke geschnitten und warm gegessen, gelegentlich auch kalt. Zwiebeln geben der sonst schlichten Masse Substanz, die Konsistenz erinnert an eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Karantita (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Sabaya (Rezept)
Sabaya sind gefüllte Teigtaschen aus dem Jemen, deren Füllung je nach Familie unterschiedlich ausfällt, mal Fleisch, mal Gemüse oder Hülsenfrüchte. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz ruht, wird dann ausgerollt und mit der gewürzten Füllung belegt. Nach dem Verschließen werden die Taschen in Öl goldbraun gebraten. Serviert werden sie mit einer würzigen Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Sabaya (Rezept)