Nationalgericht Dschibuti: Sabaya (Rezept) Sabaya besteht aus dünn ausgerolltem Teig, der in Schichten übereinandergelegt und mit Honig, Nüssen und Datteln gefüllt gebacken wird. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Öl braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er ausgerollt wird. Die Füllung verteilt sich zwischen den Schichten, die beim Backen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Sabaya (Rezept)
Sabaya
Nationalgericht Jemen: Sabaya (Rezept)
Sabaya sind gefüllte Teigtaschen aus dem Jemen, deren Füllung je nach Familie unterschiedlich ausfällt, mal Fleisch, mal Gemüse oder Hülsenfrüchte. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz ruht, wird dann ausgerollt und mit der gewürzten Füllung belegt. Nach dem Verschließen werden die Taschen in Öl goldbraun gebraten. Serviert werden sie mit einer würzigen Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Sabaya (Rezept)