Nationalgericht Niederlande: Saucijzenbroodje (Rezept) Das Saucijzenbroodje ist die niederländische Version der Wurst im Schlafrock, gebacken statt aus Hefeteig aus knusprigem Blätterteig. Gefüllt wird es mit einer gewürzten Fleischmasse aus Mett oder Bratwurst, mit Senf abgeschmeckt. Vor dem Backen bekommt es einen Eigelbanstrich für die goldene Farbe. In Bäckereien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Saucijzenbroodje (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Kroatien: Cevapcici (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Cevapcici (Rezept) Am Grill entstehen Cevapcici aus einer Mischung von Rinder- und Lammhack, die mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver gewürzt wird. Aus der Masse formen Sie kleine Röllchen, die nach kurzer Ruhezeit im Kühlschrank direkt auf den Rost kommen. Nach fünf bis sieben Minuten pro Seite sind sie durch und leicht angebräunt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Cevapcici (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Peinirli (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Peinirli (Rezept) Peinirli stammt ursprünglich aus dem Pontos-Gebiet an der türkischen Schwarzmeerküste und wurde von dort nach Griechenland gebracht. Ein Hefeteig wird zu einem Schiffchen geformt, mit Feta oder anderen Zutaten gefüllt und die Ränder hochgeklappt, bevor es in den Ofen geht. Nach 20 bis 25 Minuten ist der Teig knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Peinirli (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept) Burritos sind gefüllte und gerollte Weizentortillas, die sich mit fast allem belegen lassen, was der Kühlschrank hergibt. Klassisch kommen Hähnchen, schwarze Bohnen, Käse, Avocado und Tomate hinein, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zwanzig Minuten, weil nichts davon lange garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirozhki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirozhki (Rezept) Pirozhki sind die kleinen, handlichen Geschwister des Pirog, einzeln geformte Hefeteigtaschen, die in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Gefüllt werden sie mit Hackfleisch, Kartoffeln oder Gemüse, je nachdem, was gerade zur Hand ist. Der Teig braucht etwa eine Stunde Gehzeit, bevor er ausgerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pirozhki (Rezept)