Nationalgericht Sambia: Biltong (Rezept) Anders als die meisten Gerichte in dieser Sammlung kommt Biltong ganz ohne Hitze aus. Das Rindfleisch wird in Essig und einer Gewürzmischung aus Koriander, Pfeffer und Paprika mariniert, bevor es mehrere Tage an der Luft trocknet. Ursprünglich aus dem südlichen Afrika, ist es inzwischen auch in Sambia ein verbreiteter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Biltong (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Beef Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Beef Empanadas Beef Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, die in Trinidad und Tobago ebenso verbreitet sind wie in weiten Teilen Lateinamerikas. Gefüllt werden sie mit angebratenem Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch und einer Prise Kreuzkümmel. Der Teig wird ausgerollt, in Kreise geschnitten, gefüllt und die Ränder gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Beef Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Israel: Roasted Chickpeas (Rezept)
Nationalgericht Israel: Roasted Chickpeas (Rezept) Geröstete Kichererbsen aus der Dose, gewürzt mit Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver und im Ofen knusprig gebacken, das ist der ganze Trick hinter diesem Snack aus Israel. Zwanzig bis dreißig Minuten im Ofen reichen, bis die Erbsen außen kross sind. Als Fingerfood zwischendurch oder zum Bier braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Roasted Chickpeas (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Pumpkin fritters (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Pumpkin Fritters (Rezept) Kürbis ist in Simbabwe eine Grundzutat, und aus seinem Fruchtfleisch werden diese Fritter gemacht, die außen knusprig und innen weich bleiben. Der gekochte, pürierte Kürbis wird mit Mehl, Ei und Backpulver zu einem dicken Teig verrührt und portionsweise in Öl gebacken. In wenig mehr als einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Pumpkin fritters (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)
Entdecke das unwiderstehliche Rezept für Empanadas de frijol! Diese gefüllten Teigtaschen sind in El Salvador traditionell eine süße Spezialität, deren Außenhülle aus pürierten Kochbananen (Plátanos) besteht – nicht aus Mehl. Gefüllt werden sie mit einer cremigen Bohnenmasse und anschließend goldbraun frittiert. Ideal als Snack, Dessert oder süße Zwischenmahlzeit – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)