Nationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen werden hier zerdrückt, in einen einfachen Teig gerührt und löffelweise in heißem Öl frittiert. Banana Fritters sind auf Papua-Neuguinea ein schneller Snack, der kaum Vorbereitung braucht. Innen bleibt die Banane weich und süß, außen wird der Teig knusprig. In wenigen Minuten sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Banana Fritters (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen, in hauchdünne Scheiben geschnitten und frittiert, ergeben einen Snack, der irgendwo zwischen Chips und Cracker liegt. In der Karibik sind Plantain Chips fester Bestandteil, wenn nebenbei genascht wird oder Besuch kommt. Das Einweichen in Wasser vor dem Frittieren nimmt einen Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Byrek (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Byrek (Rezept) Dünner Blätterteig, geschichtet und gefüllt mit Spinat und Feta, ergibt Byrek, eine der bekanntesten Teigtaschen der albanischen Küche. Die Füllung ist herzhaft und leicht salzig durch den Käse, der Teig wird im Ofen knusprig und goldbraun. Byrek eignet sich als Snack zwischendurch genauso wie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Byrek (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Chips (Rezept) Breadfruit Chips sind dünne, im Ofen gebackene Scheiben roher Brotfrucht, gewürzt mit Meersalz, Pfeffer und nach Wunsch Paprika oder Knoblauchpulver. Sie ersetzen in Barbados oft Kartoffelchips als Snack, schmecken milder und etwas nussiger. Die Zubereitung braucht kaum mehr als Schneiden, Würzen und 20 bis 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Semmelbrösel werden zu kleinen Croquetas geformt und in Öl goldbraun frittiert, eine uruguayische Vorspeise, die genauso gut als Hauptgericht funktioniert. Der Fisch wird zunächst angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengt, bevor die Masse geformt wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Croquetas de Pescado (Rezept)