Nationalgericht Kuwait: Hummus (Rezept) Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch, mehr braucht Hummus nicht, um in Kuwait wie in weiten Teilen der arabischen Welt zum Alltag zu gehören. Man isst es kalt, meist mit Fladenbrot, als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur eine Küchenmaschine und ein paar Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Hummus (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Pomazánka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Pomazánka (Rezept) Bryndzová Pomazánka ist ein Aufstrich aus slowakischem Schafskäse, Butter und frischen Kräutern. Bryndza, Butter, Zwiebel und Petersilie werden zu einer glatten Masse verrührt und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank haben sich die Aromen gesetzt und der Aufstrich ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzová Pomazánka (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Boulettes de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Boulettes De Poisson (Rezept) Fischbällchen gibt es an vielen Küsten, in Burkina Faso heißen sie Boulettes de Poisson und kommen mit Koriander und Paprika gewürzt daher. Der zerkleinerte Fisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Gewürzen zu einer festen Masse vermengt, aus der handliche Bällchen geformt werden. Frittiert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Boulettes de Poisson (Rezept)
Nationalgericht England: Beef Dripping Toast (Rezept)
Nationalgericht England: Beef Dripping Toast (Rezept) Rinderfett statt Butter aufs Brot, das klingt zunächst ungewöhnlich, hat in England aber eine lange Tradition als einfache Mahlzeit der Arbeiterklasse. Beef Dripping Toast besteht aus wenig mehr als Toastbrot, das in heißem Rinderfett gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. In wenigen Minuten ist es fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Beef Dripping Toast (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca frita (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca Frita (Rezept) Yuca, auch als Maniok bekannt, wird für Yuca frita zunächst in Wasser weich gekocht und erst danach in Streifen geschnitten und frittiert. Außen entsteht so eine knusprige Kruste, innen bleibt die Yuca weich und leicht mehlig. In Kuba landet sie meist als Beilage neben gegrilltem Fleisch auf dem Teller, mit einem Dip … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Yuca frita (Rezept)