Nationalgericht Kap Verde: Croquetes De Peixe (Rezept) Gekochter Fisch und zerdrückte Kartoffel bilden bei Croquetes de Peixe die Basis für eine Masse, die mit Ei gebunden und in Semmelbröseln paniert wird. Vor dem Frittieren braucht es also erst zwei Kochschritte, Fisch und Kartoffel getrennt garen, dann beides vermengen. Das Ergebnis sind kleine, ovale Bällchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Croquetes de Peixe (Rezept)
Fischcroquettes
Nationalgericht Uruguay: Croquetas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, Zwiebel, Knoblauch und Semmelbrösel werden zu kleinen Croquetas geformt und in Öl goldbraun frittiert, eine uruguayische Vorspeise, die genauso gut als Hauptgericht funktioniert. Der Fisch wird zunächst angebraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengt, bevor die Masse geformt wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Croquetas de Pescado (Rezept)