Nationalgericht Griechenland: Choriatiki Meze (Rezept) Anders als viele Salate wird der Choriatiki nicht aus Blattgemüse gebaut, sondern aus grob geschnittener Tomate, Gurke, Zwiebel, Feta und schwarzen Oliven. Olivenöl und Oregano sind die einzige Würze, mehr braucht es nicht. Der Feta bleibt dabei am Stück oder in groben Würfeln, nicht zerkrümelt. Als Meze, also … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Choriatiki Meze (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Österreich: Brettljause (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Brettljause (Rezept) Wenn in Österreich kein warmes Essen ansteht, kommt oft die Brettljause auf den Tisch, ein Holzbrett voller Aufschnitt, Käse und frischem Brot. Dazu gehören Essiggurken, Paprika und rohe Zwiebelringe, die für Säure und Schärfe sorgen. Gekocht wird dabei nichts, das Gericht ist reine Zusammenstellung guter Zutaten. Man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Brettljause (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chèvre Chaud (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chèvre Chaud (Rezept) Chèvre Chaud ist überbackener Ziegenkäse auf geröstetem Baguette, serviert auf einem Bett aus Blattsalaten. Ein wenig Honig auf dem Käse sorgt für eine süße Note gegen die Säure des Ziegenkäses. Im Ofen braucht der Käse nur wenige Minuten, bis er weich wird und leicht Farbe annimmt. Ein einfaches Dressing aus Öl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chèvre Chaud (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Feta-Bällchen (Rezept) Zerbröselter Feta, mit Ei und Oregano vermengt, zu kleinen Bällchen geformt, in Mehl gewälzt und in Olivenöl gebraten, ergibt diese Saganaki-Variante. Innen bleibt der Käse weich und cremig, außen wird die Panade knusprig. Zitronensaft zum Schluss bringt Frische in die reichhaltigen Bällchen. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Spanakopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Feta-Pastete (Rezept) Dieses Rezept vereint zarte Blätterteigschichten mit einer würzigen Füllung aus frischem Spinat, aromatischen Kräutern und cremigem Feta. Perfekt als Vorspeise oder Snack, bringt die spanakopita den Geschmack der mediterranen Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Spanakopita (Rezept)