Nationalgericht Vietnam: Goi Sen (Rezept) Lotuswurzel, dünn geschnitten und roh mit Dressing mariniert, gibt Goi Sen seinen namensgebenden Knack, den man sonst selten in einem Salat findet. Dazu kommen gekochte Garnelen und Schweinefleisch in Streifen, außerdem Karotte, Zwiebel und geröstete Erdnüsse. Ein Dressing aus Limette, Fischsauce, Zucker und etwas Sesamöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Sen (Rezept)
Salate
Nationalgericht Deutschland: Radieschensalat (Rezept)
Radieschensalat wird hier nicht allein serviert, sondern neben einem einfachen Brühe-Kartoffelsalat, beide auf einem Teller. Die Radieschen werden nur mit Joghurt oder Sauerrahm, Salz und Schnittlauch angemacht, ohne weitere Würzung. Die Schärfe der Radieschen und die milde Säure der Kartoffeln ergeben zusammen einen kontrastreichen Beilagenteller. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Radieschensalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Endiviensalat (Rezept)
Endivien haben einen leicht bitteren Grundton, den dieser Salat nicht kaschiert, sondern mit einem kräftigen Senf-Essig-Dressing kontert. Gewaschen, getrocknet und in mundgerechte Stücke geschnitten, braucht der Salat vor allem ein gutes Dressing aus Apfelessig, Olivenöl, Senf und Knoblauch. Wer die Bitterkeit abmildern will, rührt einen Löffel Honig in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Endiviensalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Waldorfsalat (Rezept)
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Der Name verrät die Herkunft. Waldorfsalat wurde im New Yorker Waldorf-Astoria Hotel erfunden, nicht in Deutschland, auch wenn er hier oft als heimisches Gericht durchgeht. Apfel, Sellerie und Walnüsse treffen auf eine cremige Mayonnaise- oder Joghurtsauce. In etwa zwanzig Minuten ist er fertig, dazu kommt kurze Ziehzeit im Kühlschrank. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Waldorfsalat (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Lasary (Rezept)
Dieser Salat vereint knackiges Gemüse und spritzige Aromen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage oder leichter Hauptgang. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus Madagaskar. Vorstellung des Gerichts Lasary ist ein traditioneller Salat aus Madagaskar, der durch seine frische und einfache Zubereitung besticht. Es handelt sich dabei um ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Lasary (Rezept)