Nationalgericht Russland: Vinegret (Rezept) Rote Bete gibt diesem russischen Salat seine tiefrote Farbe, dazu kommen gekochte Kartoffeln, Karotten und rohe Zwiebel in feinen Würfeln. Mit etwas Essig und Öl angemacht, ist Vinegret schnell zusammengerührt, sobald das Gemüse gekocht und abgekühlt ist. Serviert wird er kalt, meist als Beilage zu deftigeren Gerichten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vinegret (Rezept)
Salate
Nationalgericht Griechenland: Chatzis Salat (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Chatzis Salat (Rezept) Ein paar geschnittene Tomaten und Gurken, dazu Feta, rote Zwiebel und ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft, das ist im Kern der Chatzis Salat. Zehn Minuten im Kühlschrank reichen, damit sich die Aromen setzen, mehr Zeit braucht der Salat nicht. Frische entscheidet über den Geschmack, deshalb lohnen sich reife … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Chatzis Salat (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Choriatiki Salat (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Choriatiki Salat (Rezept) In griechischen Tavernen steht der Choriatiki Salat fast automatisch mit auf dem Tisch, sobald mehrere Gerichte bestellt werden. Tomate, Gurke, Zwiebel und Feta kommen roh in die Schüssel, Rotweinessig statt Zitrone gibt hier die Säure. Oliven und Oregano runden ihn ab. Serviert wird er kalt, gern als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Choriatiki Salat (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept) Der Caprese-Salat stammt ursprünglich von der italienischen Insel Capri, hat sich aber auch in der uruguayischen Küche einen festen Platz erobert. Reife Tomaten und Mozzarella werden in Scheiben geschnitten und mit Basilikumblättern abwechselnd angerichtet. Olivenöl und Balsamico-Essig sind die einzige Würze, dazu etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cucumber Salad (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Cucumber Salad (Rezept) Gurken, dünn geschnitten und mit einem Dressing aus Senf, Essig und etwas Honig angemacht, ergeben diesen leichten Salat aus der französischen Küche. Rote Zwiebeln und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen dazu, gewürzt wird schlicht mit Salz und Pfeffer. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Cucumber Salad (Rezept)