Nationalgericht Venezuela: Tres Leches (Rezept) Ein normaler Biskuitkuchen wäre bei Tres Leches nur die halbe Geschichte, erst das Tränken in drei Milchsorten macht daraus das venezolanische Dessert, für das er bekannt ist. Vollmilch, Kondensmilch und Sahne ziehen in den abgekühlten Boden ein, bis er die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen hat. Der Teig selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Pastel de Chucho (Rezept)
Pastel de Chucho ist eine gefüllte Teigtasche aus Fisch, Zwiebel und Gewürzen, die im heißen Öl goldbraun gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch bleibt außen knusprig und schließt eine würzige Fischfüllung ein. In Venezuela kommt das Gericht eher zu besonderen Anlässen als im Alltag auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pastel de Chucho (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tizana (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tizana (Rezept) Mango, Papaya, Banane, Ananas und Orange landen bei Tizana klein geschnitten in einer Schüssel, übergossen mit Zuckersirup und einem Schuss Limettensaft. Venezolaner greifen bei Hitze gern dazu, denn außer Schneiden und Kühlen ist kaum etwas zu tun. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank haben sich die Aromen der Früchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tizana (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Zambito (Rezept)
Kokosmilch, Rundkornreis und Zucker ergeben in Venezuela ein cremiges Dessert namens Zambito, mit Zimt und Vanille verfeinert. Die Konsistenz ist dick und samtig, fast wie ein Pudding, wobei der Reis noch einen leichten Biss behält. Traditionell kommt Zambito vor allem an Feiertagen auf den Tisch. Von der Zubereitung bis zum fertigen Dessert vergeht knapp eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Zambito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Catalinas (Rezept)
Zu einer Tasse Kaffee gehören in Venezuela oft Catalinas, dünn ausgerollte Kekse aus Mehl, braunem Zucker, Melasse und Zimt. Die Melasse gibt ihnen eine dunkle Farbe und einen leicht bitteren Unterton, der die Süße ausbalanciert. In zehn Minuten sind sie im Ofen knusprig gebacken, insgesamt braucht das Rezept keine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 86 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Catalinas (Rezept)