Zu einer Tasse Kaffee gehören in Venezuela oft Catalinas, dünn ausgerollte Kekse aus Mehl, braunem Zucker, Melasse und Zimt. Die Melasse gibt ihnen eine dunkle Farbe und einen leicht bitteren Unterton, der die Süße ausbalanciert. In zehn Minuten sind sie im Ofen knusprig gebacken, insgesamt braucht das Rezept keine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 86 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Catalinas (Rezept)