Nationalgericht Uruguay: Flan Casero De Vainilla (Rezept) Flan mit Karamell gehört in Uruguay zu den festen Nachtischen auf fast jeder Speisekarte, oft ergänzt um einen Klecks Dulce de Leche und Sahne. Für die Grundform werden Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille verquirlt und über selbst gemachtes Karamell in die Form gegossen. Im Wasserbad bei 160 Grad braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept) Tallarines Caseros sind hausgemachte Eiernudeln aus Mehl, Eiern und einer Prise Salz, mehr braucht der Teig nicht. Nach einer halben Stunde Ruhezeit wird er dünn ausgerollt, in Streifen geschnitten und nur wenige Minuten gekocht. Serviert werden die Nudeln mit einer Soße nach Wahl, von Bolognese bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletitas de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletitas De Coco (Rezept) Kokosraspel, Zucker und Ei ergeben zusammen einen einfachen Teig, aus dem sich mit dem Löffel kleine Häufchen formen lassen. Galletitas de Coco werden bei mittlerer Hitze gebacken, bis sie außen fest und innen noch leicht feucht sind. Nach dem Auskühlen sind sie fertig zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletitas de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Helada De Dulce De Leche (Rezept) Mascarpone, Dulce de Leche und geschlagene Sahne ergeben die Füllung dieser gefrorenen Torte, die in Uruguay besonders an warmen Tagen auf den Tisch kommt. Kekse oder Biskuit geben der Creme etwas Struktur, bevor die Masse für vier bis sechs Stunden in den Gefrierschrank kommt. Vor dem Anschneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Zanahoria (Rezept) Die Tortilla de Zanahoria bringt geriebene Karotten mit Ei und wenig Mehl in der Pfanne zusammen, eher ein herzhafter Puffer als eine klassische Tortilla. Karotten und Zwiebel werden roh vermengt, mit verquirltem Ei und Mehl zu einer Masse verbunden und in Öl beidseitig goldbraun gebraten. Die Süße der Karotten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)