Nationalgericht Uruguay: Hamburguesas De Lentejas (Rezept) Gekochte Linsen, Haferflocken, Zwiebel und Kreuzkümmel werden zu Patties geformt und in der Pfanne gebraten, die Hamburguesas de Lentejas sind eine fleischlose Variante des klassischen Burgers, die in Uruguay zunehmend verbreitet ist. Die Linsen werden nur grob zerdrückt, sodass etwas Biss bleibt. Gebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Hamburguesas de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Zapallitos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Zapallitos Rellenos (Rezept) Ausgehöhlte Zucchinihälften nehmen bei den Zapallitos Rellenos eine Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen auf und werden im Ofen gegart, bis die Schale weich ist. Das Fruchtfleisch aus der Aushöhlung wandert mit in die Füllung, damit nichts verschwendet wird. Serviert werden die gefüllten Zucchini als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Zapallitos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept) Die Ensalada Waldorf stammt ursprünglich aus New York, benannt nach dem Waldorf-Astoria-Hotel, hat sich aber auch auf uruguayischen Tischen als Beilage etabliert. Äpfel, Sellerie und Walnüsse werden mit einem Mayonnaise-Zitronen-Dressing vermengt und ziehen im Kühlschrank durch, bevor sie serviert werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada Waldorf (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá De Espinaca (Rezept) In Montevideos Pizzerien gehört Fainá fast immer mit aufs Menü, ein dünner, knuspriger Fladen aus Kichererbsenmehl, der klassisch zur Pizza bestellt wird. Diese Variante mit Spinat verfeinert den Teig zusätzlich, gebacken wird bei 220 Grad, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela De Mariscos (Rezept) An der Atlantikküste Uruguays landen Muscheln, Garnelen und Fisch gemeinsam im Topf, Cazuela de Mariscos ist ein Eintopf, der auf frischen Fang setzt und in einer würzigen Fischbrühe gart. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Paprikapulver und Kräuter geben Farbe und Aroma. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cazuela de Mariscos (Rezept)