Nationalgericht Uruguay: Zapallo Relleno (Rezept) Ein halbierter Kürbis, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Paprika, wird bei Zapallo Relleno im Ofen gegart, bis das Fruchtfleisch weich ist und die Füllung durchgezogen hat. Die Kombination aus süßlichem Kürbis und würziger Fleischfüllung macht das Gericht zu einer eigenständigen Hauptmahlzeit ohne weitere Beilage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Zapallo Relleno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept) Bei Pionono Salado wird kein Biskuit, sondern ein flüssiger Teig aus Mehl, Eiern und Milch auf dem Blech verteilt und mit angebratenem Rinderhack belegt, bevor alles zusammen aufgerollt in den Ofen kommt. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die Rolle durchgebacken und lässt sich in Scheiben schneiden. Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono Salado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Espaguetis a la Caruso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Espaguetis A La Caruso (Rezept) Espaguetis a la Caruso ist Uruguays Antwort auf die cremige Pasta mit Schinken und Champignons. Zwiebel und Champignons werden angebraten, mit Schinken vermengt und mit Sahne zu einer Sauce reduziert, die dann über die gekochten Spaghetti kommt. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Espaguetis a la Caruso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo Marmolado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcochuelo Marmolado (Rezept) Anders als der bekannte europäische Marmorkuchen kommt der uruguayische Bizcochuelo Marmolado etwas kompakter und weniger buttrig daher. Vanilleteig und ein Kakaoanteil wechseln sich in der Form ab und werden mit der Gabel nur locker verzogen, nicht sauber vermischt. Das ergibt die typische Marmorierung im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bizcochuelo Marmolado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Verdura (Rezept) Canelones de Verdura sind Nudelrollen, gefüllt mit Spinat oder Mangold, Ricotta, geriebenem Gemüse und Käse, gebacken in Tomatensauce. Nach dem Füllen kommen sie in eine Auflaufform, werden mit passierten Tomaten und Käse bedeckt und rund dreißig Minuten im Ofen fertig. Ein vegetarisches Hauptgericht ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura (Rezept)