Nationalgericht Uruguay: Merluza En Salsa Verde (Rezept) Merluza, ein milder Weißfisch aus dem Südatlantik, wird bei Merluza en Salsa Verde kurz gebraten und mit einer grünen Sauce aus Petersilie, Knoblauch und Olivenöl übergossen. Die Zubereitung ist in fünfzehn Minuten erledigt und braucht nur eine Pfanne. Zitronensaft gibt der Sauce Säure, Paprikapulver optional … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado Casero De Dulce De Leche (Rezept) An heißen Tagen kommt in Uruguay gern selbstgemachtes Helado de Dulce de Leche auf den Tisch, ein Eis ohne Eismaschine. Sahne, Milch und Dulce de Leche werden verrührt und in eine flache Form gegossen, die dann in den Gefrierschrank wandert. Alle 30 Minuten wird durchgerührt, damit keine großen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tacos Uruguayos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tacos Uruguayos (Rezept) Tacos stammen ursprünglich aus Mexiko, in Uruguay hat sich daraus eine eigene, eher rioplatensische Version entwickelt, mit gebratenem Rind- oder Hühnerfleisch, Salat, Tomate und Avocado in einer warmen Tortilla. Das Fleisch wird kurz angebraten, während die Tortillas in der Pfanne erwärmt werden, anschließend wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tacos Uruguayos (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche ist in Uruguay so allgegenwärtig, dass daraus auch eine Tarte entsteht, ein Mürbeteigboden, dick gefüllt mit der karamelligen Milchcreme, gebacken bis der Rand goldbraun ist. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei braucht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde Ruhe im Kühlschrank, danach geht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas A La Provenzal (Rezept) Kartoffeln, mit Knoblauch, Oregano und Thymian vermengt und im Ofen geröstet, ergeben bei Papas a la Provenzal eine würzige Beilage mit knuspriger Kruste. Der Name verweist auf die provenzalische Kräutermischung, die trotz des französischen Ursprungs in der uruguayischen Küche fest verankert ist. Nach etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)