Nationalgericht Ukraine: Vareniki Mit Kirschen Und Sahne (Rezept) Vareniki sind die ukrainische Antwort auf gefüllte Teigtaschen, hier in der süßen Variante mit Kirschen. Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit gezuckerten Kirschen gefüllt und in Wasser gegart. Ein Schuss Sahne zum Servieren macht aus dem Teller ein richtiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kirschen und Sahne (Rezept)
Nationalgericht Ukraine
Nationalgericht Ukraine: Kasha (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kasha (Rezept) Kasha bezeichnet in der Ukraine gekochten Buchweizen oder Gerste, meist verfeinert mit Zwiebeln und Pilzen. Zwiebeln dünsten glasig, Pilze braten mit, bevor das Getreide dazukommt und kurz mitgeröstet wird. Wasser oder Brühe füllt den Topf auf, danach köchelt alles 15 bis 20 Minuten zugedeckt. Am Ende ist das Getreide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kasha (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varennyky mit Kirschen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varennyky Mit Kirschen (Rezept) Varennyky sind gefüllte Teigtaschen aus der Ukraine, die es in vielen Varianten gibt, von herzhaft mit Kartoffeln bis süß mit Beeren. Diese Version wird mit frischen Kirschen gefüllt und in kochendem Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert werden sie warm mit einem Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Varennyky mit Kirschen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept) Mit vier oder fünf Knoblauchzehen, Butter und frischen Kräutern lässt sich aus einem einfachen Baguette in wenigen Minuten eine würzige Beilage machen. Im Ofen wird die Kruste knusprig, während die Butter ins Brot einzieht. Es passt zu Suppen und Salaten, schmeckt aber auch einfach so als Snack, ganz ohne große … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Knoblauchbrot (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kohlsuppe (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kohlsuppe (Rezept) Weißkohl in feinen Streifen bildet die Basis dieser Suppe, ergänzt um Karotte, Kartoffel und eine Prise Paprikapulver. Sie unterscheidet sich von Borschtsch dadurch, dass keine Rote Bete hineinkommt und die Farbe entsprechend heller bleibt. In etwa 45 Minuten ist sie fertig und wärmt an kühlen Tagen zuverlässig, besonders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kohlsuppe (Rezept)