Nationalgericht Singapur: Carrot Cake (Rezept) Der Name Carrot Cake führt in die Irre, denn in diesem Gericht steckt keine einzige Karotte. Stattdessen wird geriebener weißer Rettich mit Reismehl und Ei zu kleinen, in der Pfanne gebratenen Kuchen verarbeitet, ein beliebtes Street Food in Singapur. Auf Hokkien heißt das Gericht eigentlich Chai Tow Kway, was einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur
Nationalgericht Singapur: Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fish Head Curry (Rezept) Fish Head Curry zeigt, wie sich die indische Küche in Singapur mit lokalen Zutaten vermischt hat. Ein ganzer Fischkopf, meist von Snapper oder Tilapia, gart in einer Kokosmilch-Currysauce mit Kaffirlimettenblättern und Auberginen oder Okra. Das Fleisch an Wangen und Kopf gilt unter Kennern als besonders zart. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kueh Sarlat (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kueh Sarlat (Rezept) Diese Süßspeise vereint zarte Schichten aus Klebreis und einer aromatischen Kokosfüllung, die auf der Zunge zergeht. Tipp: Hier gibt es 192 weitere Rezepte aus Singapur. Vorstellung Kueh Sarlat Kueh Sarlat ist eine traditionelle Süßspeise aus Singapur, die für ihre Schichten aus Klebreis und einer aromatischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kueh Sarlat (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Roti John (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Roti John (Rezept) Roti John ist ein gefülltes Baguette aus Singapur, belegt mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Ei, Sojasauce und Sambal Oelek. Zwiebel und Hack braten zusammen in der Pfanne, das verquirlte Ei kommt erst zum Schluss dazu und bindet die Füllung. Aufgeschnitten und mit Ketchup-Mayonnaise-Sauce beträufelt, ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Roti John (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Assam Laksa (Rezept)
Anders als die bekanntere Laksa mit Kokosmilch setzt Assam Laksa auf Tamarinde für die Säure der Brühe. Fisch, meist Makrele, gart direkt im Sud mit, dazu kommen Chili und Fischsauce. Reisnudeln und ein Topping aus Gurke, Zwiebel und frischer Minze machen daraus eine vollständige Mahlzeit. Insgesamt braucht die Suppe etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Assam Laksa (Rezept)