Nationalgericht Myanmar: Garlic Stir-Fried Greens (Rezept) Grünes Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Paprika kommt bei diesem Gericht aus Myanmar kurz und heiß in den Wok, zusammen mit reichlich Knoblauch. Sojasauce und etwas Sesamöl runden den Geschmack ab, ohne das Gemüse zu übertönen. In gut zehn Minuten ist die Beilage fertig, das Gemüse bleibt dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Garlic Stir-Fried Greens (Rezept)
Nationalgericht Myanmar
Nationalgericht Myanmar: Kauk Nyin Paung (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Kauk Nyin Paung (Rezept) Anders als der klebrige Reis, der in Ostasien oft zu Desserts wird, kommt Kauk Nyin Paung in Myanmar herzhaft auf den Tisch, mit gerösteten Erdnüssen, knusprigen Zwiebeln und einer Beilage aus gelben Spalterbsen. Gedämpft statt gekocht behält der Reis seine feste, klebrige Textur. Sesamöl darüber gibt dem Ganzen eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Kauk Nyin Paung (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Zesty Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Zesty Lime Soup (Rezept) Diese Suppe aus Myanmar lebt von der Säure frischer Limetten, kombiniert mit Ingwer, Knoblauch und Kaffir-Limettenblättern in einer klaren Brühe. Chili gibt ihr Schärfe, Koriander die letzte frische Note. In gut 15 Minuten steht sie auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Myanmar. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Zesty Lime Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pork Skewers (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pork Skewers (Rezept) Diese Schweinefleischspieße aus Myanmar werden in einer Marinade aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer eingelegt und über offener Flamme gegrillt. Chiliflocken geben eine leichte Schärfe, Erdnussöl macht die Marinade geschmeidig. Acht bis zehn Minuten auf dem Grill reichen, bis das Fleisch außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pork Skewers (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Shan Htamin (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Shan Htamin (Rezept) Im Shan-Staat im Osten Myanmars, an der Grenze zu China und Thailand, ist Reis mit mariniertem Hähnchen oder Fisch ein Alltagsgericht. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch dazugegeben, dann kocht der Reis mit Brühe und Gewürzen wie Kurkuma und Chili zusammen weich. Frische Kräuter kommen erst beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Shan Htamin (Rezept)