Nationalgericht Myanmar: Noodle Salad (Rezept) Reisnudeln, kalt mit Karotte, Gurke und Sojasprossen vermengt, bilden die Grundlage für den myanmarischen Noodle Salad. Ein Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und etwas Honig bringt die typische Balance aus Süße, Säure und Salzigkeit. Geröstete Erdnüsse und frischer Koriander sorgen zum Schluss für Biss und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Noodle Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar
Nationalgericht Myanmar: Egg Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Egg Curry (Rezept) Hartgekochte Eier ziehen bei diesem burmesischen Curry in einer Sauce aus Kokosmilch, Tomate und Kurkuma, bis sie die Gewürze von außen aufgenommen haben. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel gibt der Sauce Tiefe. Von den gekochten Eiern bis zur fertigen Sauce dauert es kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Egg Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pounded Tomato Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pounded Tomato Salad (Rezept) Für diesen Salat aus Myanmar werden reife Tomaten zusammen mit Zwiebeln, Chili und Kräutern im Mörser zerstoßen statt geschnitten. Dadurch tritt der Saft der Tomaten aus und verbindet sich mit den anderen Zutaten zu einer groben, saftigen Masse. Limettensaft und Salz runden das Ganze ab, gekocht wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pounded Tomato Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Nan Gyi Thoke (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Nan Gyi Thoke (Rezept) Nan Gyi Thoke ist ein Nudelsalat aus der burmesischen Küche, bei dem dicke Reisnudeln mit einer würzigen Fleischsauce aus Hühnchen oder Rind vermengt werden. Kurkuma und Fischsauce geben der Sauce Farbe und Tiefe, frisches Gemüse sorgt für Knackigkeit. Anders als eine klassische Suppe kommt das Gericht fast ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Nan Gyi Thoke (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Spicy Vegetable Stir-Fry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Spicy Vegetable Stir-Fry (Rezept) Ein Wok, scharfe Hitze und wenige Minuten reichen für dieses Gemüsegericht aus Myanmar. Brokkoli, Karotten und Paprika werden kurz mit Zwiebel, Knoblauch und frischem Ingwer angebraten, Sojasauce und Chili-Paste sorgen für Würze und Schärfe. In gut 15 Minuten ist alles fertig, das Gemüse bleibt dabei bewusst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Spicy Vegetable Stir-Fry (Rezept)