Nationalgericht Myanmar: Banana Leaf Sticky Rice (Rezept) Für dieses Gericht aus Myanmar wird Klebreis mit geriebener Kokosnuss und Zucker vermengt, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. Mango oder Erbsen kommen als Füllung dazu, je nachdem, ob es süß oder herzhaft werden soll. Nach 30 bis 40 Minuten im Dampf ist der Reis gar und die Blätter geben ihr Aroma … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Banana Leaf Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Myanmar
Nationalgericht Myanmar: Vegetable Tempura (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Vegetable Tempura (Rezept) Für diese Tempura aus Myanmar werden Gemüsestücke wie Karotten, Zucchini und Süßkartoffel durch einen leichten Teig gezogen und knusprig frittiert. Kaltes Wasser hält den Teig dünn, sodass das Gemüse darunter noch sichtbar bleibt. Zu einer würzigen Dipsauce wird das Gericht als Snack oder Beilage gereicht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Vegetable Tempura (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Coconut Noodle Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Coconut Noodle Soup (Rezept) Coconut Noodle Soup steht in Myanmar für eine Nudelsuppe, die durch Kokosmilch cremig und durch rote Currypaste würzig wird. Reisnudeln, Gemüse und eine Brühe aus Kokosmilch und Gemüsefond ergeben zusammen ein sättigendes Gericht, das in etwa einer halben Stunde fertig ist. Frische Kräuter wie Koriander oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Coconut Noodle Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Danbauk (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Danbauk (Rezept) Danbauk verrät schon im Namen seine Herkunft aus der persisch-indischen Küchentradition, die über Handelswege bis nach Myanmar gelangte und dort mit lokalen Gewürzen zu einem eigenen Reisgericht wurde. Hühner- oder Rindfleisch wird angebraten, mit Kurkuma und Garam Masala gewürzt, dann zusammen mit dem Reis im selben Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Danbauk (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Bamboo Shoot Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Bamboo Shoot Curry (Rezept) Bambussprossen, in dünne Stücke geschnitten, bilden die Basis für dieses Curry aus Myanmar, das mit Kurkuma, Garam Masala und Kokosmilch gewürzt wird. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis werden zuerst angebraten, bevor die Gewürze und schließlich die Bambussprossen mit der Kokosmilch dazukommen. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Bamboo Shoot Curry (Rezept)