Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept) Wie viele Länder auf dem Balkan hat auch Mazedonien seine eigene Version vom einfachen Schokoladenkuchen, Čokoladni Kolač genannt, gebacken aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Eiern und wenig Mehl. Bei 180 Grad braucht er nur eine knappe halbe Stunde im Ofen, Backpulver sorgt für eine lockere, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Čokoladni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien
Nationalgericht Mazedonien: Šopska Čorba (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Šopska Čorba (Rezept) Rindfleisch oder Huhn, Karotten, Paprika, Tomaten und Kartoffeln bilden das Grundgerüst der mazedonischen Šopska Čorba, einer kräftigen Gemüsesuppe mit Fleischeinlage. Zwiebeln werden zuerst angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, bevor das restliche Gemüse und die Brühe folgen. Etwa 40 Minuten köchelt die Suppe, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Šopska Čorba (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Muffini (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Čokoladni Muffini (Rezept) Anders als bei vielen Muffin-Rezepten schmilzt man für die mazedonische Variante die Schokolade gleich mit der Butter, statt nur Kakaopulver unterzurühren. Das Ergebnis sind Čokoladni Muffini mit einem satten, fast schon brownieartigen Schokoladengeschmack. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Čokoladni Muffini (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Blagajski Sutlijaš (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Blagajski Sutlijaš (Rezept) Cremiger Milchreis mit Vanille und Zimt füllt die Schüsseln bei Blagajski Sutlijaš, einem mazedonischen Dessert, das die Milch fast eine Stunde lang mit dem Reis eindickt. Serviert wird er warm oder kalt, je nach Vorliebe. Die Zubereitung braucht wenig mehr als Geduld beim Rühren. Tipp: Hier gibt es 99 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Blagajski Sutlijaš (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Armašica (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Armašica (Rezept) Fleisch, Kartoffeln und Paprika ziehen bei Armašica gemeinsam in einem Topf gar, bis alles weich und aromatisch ist. Das Gericht aus Nordmazedonien ähnelt einem einfachen Eintopf, gewürzt mit mildem Paprikapulver und frischen Kräutern. In 30 bis 40 Minuten ist es fertig, ideal für einen Wochentag. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Armašica (Rezept)