Nationalgericht Liechtenstein: Speckkuchen (Rezept) Speckkuchen erinnert im Aufbau eher an einen herzhaften Rührkuchen als an eine klassische Quiche, denn der Teig kommt ganz ohne Hefe oder Mürbeteigboden aus. Mehl, Eier und Milch werden zu einem lockeren Teig verrührt, angebratener Speck und frische Kräuter kommen hinein, dann geht das Ganze für eine gute halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein
Nationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock mit Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock Mit Bratwurst (Rezept) Kartoffelstock mit Bratwurst ist im Grunde Kartoffelpüree mit gebratener Wurst, aber in Liechtenstein wird daraus ein eigenständiges Feierabendgericht. Die Kartoffeln kochen weich, werden mit Milch und Butter zu einem cremigen Stock gestampft, während die Bratwürste parallel in der Pfanne Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock mit Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept) Holunderblüten, Zitrone und Zucker ziehen bei diesem Sirup einen Tag lang zusammen, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und in Flaschen gefüllt wird. In Liechtenstein wird er vor allem im Frühsommer angesetzt, wenn der Holunder blüht. Mit Wasser verdünnt ergibt er ein blumiges, erfrischendes Getränk für warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Lebkuchen (Rezept) In den Wintermonaten füllen Lebkuchen in Liechtenstein die Keksdosen, gewürzt mit Lebkuchengewürz und gesüßt mit Honig und braunem Zucker. Der Teig aus Mehl, gemahlenen Nüssen, Honig und Ei braucht vor dem Ausrollen mindestens eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank. Gebacken werden die Plätzchen bei 180 Grad etwa 10 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Hafalaab (Rezept)
An kalten Tagen kommt in Liechtenstein gern Hafalaab auf den Tisch, eine deftige Pfanne aus Kartoffeln, Speck und geschmolzenem Käse. Die Kartoffeln werden vorgekocht, dann mit angebratenem Speck und Zwiebeln vermengt, bevor der Käse darüber schmilzt. In etwa einer halben Stunde steht das Gericht fertig auf dem Tisch, ganz ohne Backofen. Tipp: Hier gibt es 63 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Hafalaab (Rezept)