Nationalgericht Liechtenstein: Tiroler Gröstl (Rezept) Tiroler Gröstl stammt, wie der Name verrät, ursprünglich aus Tirol, hat sich aber längst auch in Liechtenstein und den umliegenden Alpenregionen eingebürgert. Gekochte Kartoffeln werden in Butterschmalz knusprig gebraten, mit Zwiebeln und Fleischresten vermengt und in der Pfanne fertig gegart. Es ist ein Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Tiroler Gröstl (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein
Nationalgericht Liechtenstein: Marillenknödel (Rezept)
Marillenknödel stammen ursprünglich aus Österreich, werden aber auch in Liechtenstein gern gekocht, Aprikosen eingehüllt in einen Teig aus Kartoffeln und Mehl. Der Teig wird um jede Frucht gewickelt, die Knödel garen anschließend gut zehn Minuten in kochendem Wasser. Danach wälzt man sie in gerösteten Semmelbröseln und bestreut sie mit Zucker. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Marillenknödel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Leberknödelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Leberknödelsuppe (Rezept) In den kalten Monaten kommt in Liechtenstein oft Leberknödelsuppe auf den Tisch, eine klare Rinderbrühe mit Knödeln aus angebratener Leber und Semmelbröseln. Die Leber wird zunächst mit Zwiebeln angebraten, dann mit Ei und Bröseln zu einem Teig vermengt, aus dem die Knödel geformt werden. In der siedenden Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Leberknödelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept) Zum Kaffee gehören in Liechtenstein oft klassische Waffeln aus einem einfachen Teig auf Mehl-, Ei- und Milchbasis. Das Waffeleisen sorgt für die typische knusprige Oberfläche, während die Mitte weich und locker bleibt. Serviert werden sie meist mit Sahne, frischen Früchten oder etwas Schokolade. Für den Alltag reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Waffeln (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rüblitorte (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Rüblitorte (Rezept) Geriebene Karotten geben dieser Torte aus Liechtenstein ihre feuchte Krume und die leicht erdige Süße, die von Zimt und gehackten Mandeln begleitet wird. Der Teig ist schnell gerührt und braucht etwa 30 Minuten im Ofen. Anders als viele Rührkuchen bleibt die Rüblitorte auch am zweiten Tag noch saftig. Sie eignet sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Rüblitorte (Rezept)