Nationalgericht Libanon: Hummus Balila (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht des Libanon: Hummus Balila! Diese aromatische Kreation verbindet seidigen Kichererbsenpüree mit frischen Zutaten und Gewürzen, und bietet eine unvergleichliche Geschmackserfahrung. Perfekt als Vorspeise oder Beilage, überzeugt Hummus Balila durch seinen Genuss und durch seine gesunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Hummus Balila (Rezept)
Nationalgericht Libanon
Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept) Kebbet Samak ersetzt in der klassischen Kebbe das Fleisch durch Fischfilet, gemischt mit Bulgur, Zwiebel, Petersilie und Kreuzkümmel. Aus der Masse formen sich flache Scheiben, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Küstenregionen im Libanon greifen häufiger zu dieser Fisch-Variante als das Landesinnere, wo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept) Lahm Meshwi ist mariniertes Lammfleisch, das über Holzkohle oder Gas gegrillt wird, bis außen eine Kruste entsteht und innen der Saft bleibt. Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel und Paprika bilden die Basis der Marinade, die vor dem Grillen mehrere Stunden einziehen sollte. Am Grill selbst braucht das Fleisch nur etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Daoud Basha (Rezept)
Daoud Basha besteht aus kleinen Hackfleischbällchen, die in einer würzigen Tomatensauce gar ziehen. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und Zimt werden die Bällchen zunächst rundum angebraten und dann rund zwanzig Minuten in der Sauce fertig geschmort. Geformt sind sie schnell, die meiste Zeit verbringt das Gericht unbeaufsichtigt auf dem Herd. Serviert wird es heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Daoud Basha (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Masabaha (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Masabaha (Rezept) Masabaha ist eine wärmere, gröbere Verwandte des Hummus, bei der ganze und pürierte Kichererbsen nebeneinander in einer Schale aus Tahin, Olivenöl und Zitrone liegen. Anders als beim glatten Hummus bleibt hier Struktur erhalten, was dem Gericht eine andere Konsistenz gibt. Fünf bis zehn Minuten reichen für die Zubereitung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Masabaha (Rezept)