Daoud Basha besteht aus kleinen Hackfleischbällchen, die in einer würzigen Tomatensauce gar ziehen. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und Zimt werden die Bällchen zunächst rundum angebraten und dann rund zwanzig Minuten in der Sauce fertig geschmort. Geformt sind sie schnell, die meiste Zeit verbringt das Gericht unbeaufsichtigt auf dem Herd. Serviert wird es heiß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Daoud Basha (Rezept)