Nationalgericht Kroatien: Kokosov Kolač (Rezept) Kokosraspeln geben diesem Rührkuchen aus Kroatien seinen Namen und seinen Geschmack. Kokosov kolač ist ein einfacher, saftiger Kuchen mit hohem Kokosanteil im Teig. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, Milch, Mehl und Kokosraspeln kommen dazu, fertig ist ein unkomplizierter Teig für die Kastenform. Nach etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kokosov kolač (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Salata od Rajčica i Mozzarelle (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Rajčica I Mozzarelle (Rezept) Ähnlich wie die italienische Caprese verbindet Salata od Rajčica i Mozzarelle reife Tomaten mit cremigem Mozzarella, dazu Olivenöl und frisches Basilikum. Die Zubereitung besteht aus Schneiden und Anrichten, mehr nicht, weshalb der Salat in unter zehn Minuten fertig ist. Am besten schmeckt er bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Rajčica i Mozzarelle (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Svinski Kotleti na žaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Svinski Kotleti Na žaru (Rezept) Zum Grillabend gehören in Kroatien oft Svinski Kotleti na žaru, Schweinekoteletts, die vorher kurz in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern mariniert werden. Die Marinade zieht am besten schon eine Stunde vorher ein, gegrillt sind die Koteletts dann in etwa zehn Minuten fertig. Rosmarin oder Thymian geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Svinski Kotleti na žaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorska Juha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorska Juha (Rezept) An kalten Tagen kommt in der kroatischen Region Zagorje die Zagorska Juha auf den Tisch, eine klare Rindfleischsuppe mit Karotte, Kartoffel und Lauch. Das Fleisch aus der Schulter braucht eine gute Stunde im Topf, bis es weich genug zum Zerfallen ist. Frische Petersilie und Thymian geben der Brühe zum Schluss ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zagorska Juha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Kupusa i Mrkve (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježeg Kupusa I Mrkve (Rezept) Weißkohl in feinen Streifen und karamellisierte Karotten bilden das Grundgerüst der Salata od Svježeg Kupusa i Mrkve. Die Karotten werden kurz mit etwas Zucker in der Pfanne gebräunt, bevor sie mit dem rohen Kohl und einem Dressing aus Essig und Öl vermischt werden. So bleibt der Kohl knackig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Kupusa i Mrkve (Rezept)