Nationalgericht Kanada: Montreal Smoked Meat Sandwich (Rezept) Das Montreal Smoked Meat Sandwich besteht aus zart geräuchertem Rindfleisch zwischen zwei Scheiben Roggenbrot. Das Fleisch wird über Stunden geräuchert, bevor es dick aufgeschichtet und mit Senf serviert wird. In Montreal gilt es als eine der eigenen kulinarischen Erfindungen der Stadt, entstanden in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Montreal Smoked Meat Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Kanada
Nationalgericht Kanada: Grilled Veggie Skewers (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Grilled Veggie Skewers (Rezept) Grillspieße aus Paprika, Zucchini und Champignons stehen in Kanada für die einfache, vegetarische Seite der Grillsaison, wenn im Sommer frisches Gemüse in Hülle und Fülle verfügbar ist. Eine Marinade aus Olivenöl und italienischen Kräutern zieht kurz ein, bevor das Gemüse auf die Spieße kommt. Auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Grilled Veggie Skewers (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Apple Crisp (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Apple Crisp (Rezept) Apple Crisp ist im Grunde ein Auflauf, geschnittene Äpfel unten, eine knusprige Streuselschicht aus Haferflocken, Mehl und Butter obenauf. Zimt und Muskatnuss würzen beide Schichten, im Ofen wird daraus in gut 30 Minuten ein warmes Dessert mit weichem Kern und knuspriger Kruste. Serviert wird es meist mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Apple Crisp (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept) Chocolate Mousse stammt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber längst auch in Kanada als beliebtes Dessert etabliert. Geschmolzene Schokolade wird mit Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Sahne zu einer luftigen Masse verbunden, ganz ohne Gelatine oder andere Bindemittel. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Jigg’s Dinner (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Jigg’s Dinner (Rezept) In Neufundland heißt der klassische Sonntagseintopf Jigg’s Dinner, benannt nach gepökeltem Rindfleisch, das lange mit Wurzelgemüse köchelt. Karotte, Sellerie und Zwiebel ziehen zusammen mit dem Fleisch über eine Stunde im Topf, danach kommen Kohl und Kartoffeln dazu. Am Ende steht ein einfacher, sättigender Eintopf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Jigg’s Dinner (Rezept)