Nationalgericht Kanada: Tourtière With Cranberries (Rezept) Zu Weihnachten und Silvester servieren viele Familien in Québec traditionell eine Fleischpastete, die Tourtière, hier verfeinert mit Cranberries. Hackfleisch, Zwiebel, Zimt und Muskatnuss bilden die Füllung, eingebettet in Blätterteig. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und knusprig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Tourtière with Cranberries (Rezept)
Nationalgericht Kanada
Nationalgericht Kanada: Bison Burger (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bison Burger (Rezept) Statt Rinderhack kommt beim Bison Burger Fleisch vom Bison in die Pfanne, ein kanadisches Nationalgericht, das sich vor allem durch die Fleischsorte von gewöhnlichen Burgern unterscheidet. Zwiebel, Knoblauch und Worcestershiresauce würzen die Patties, die fünf bis sechs Minuten pro Seite braten. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bison Burger (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Butter Tart Bars (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Butter Tart Bars (Rezept) Butter Tart Bars sind die Blechkuchen-Version des klassischen kanadischen Butter Tart, nur ohne die einzelnen Tarteletts zu formen. Auf einem kurzen Mürbeteigboden liegt eine Füllung aus braunem Zucker, Ei und Vanille, die beim Backen karamellisiert. Das Ergebnis ist außen leicht knusprig und innen klebrig-süß. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Butter Tart Bars (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Baked Beans (Rezept) Baked Beans verbinden weiße Bohnen mit Ahornsirup, Senf und Worcestershiresauce zu einer süßlich-herzhaften Beilage, wie sie in Kanada zu Grillabenden oder als Frühstücksbeigabe serviert wird. Die Bohnen köcheln zunächst über eine Stunde weich, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und der Gewürzmischung im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bannock (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bannock (Rezept) Bannock ist ein einfaches Brot, das ursprünglich von den First Nations Kanadas über offenem Feuer gebacken wurde. Der Teig besteht nur aus Mehl, Backpulver, Salz und Wasser, gelegentlich mit etwas Öl verfeinert. Im Ofen wird er in rund 25 Minuten goldbraun, am Lagerfeuer geht es noch schneller. Tipp: Hier gibt es 85 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bannock (Rezept)