Nationalgericht Italien: Spaghetti Alla Nerano (Rezept) Nerano ist ein kleiner Ort an der Amalfiküste, aus dem dieses Zucchini-Pasta-Gericht stammt und dort in praktisch jedem Restaurant auf der Karte steht. Zucchini werden in Olivenöl gebraten, mit Spaghetti und reichlich Parmesan vermengt, mehr braucht es nicht für die cremige Sauce. Etwas Nudelwasser sorgt dafür, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti alla Nerano (Rezept)
Spaghetti alla Nerano
Nationalgericht Italien: Spaghetti alla Nerano (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Alla Nerano (Rezept) Spaghetti alla Nerano kommt aus dem gleichnamigen Fischerort an der Amalfiküste und lebt von gebratenen Zucchini, Basilikum und Parmigiano-Reggiano. Die Zucchini werden in dünnen Scheiben knusprig gebraten, bis sie fast karamellisieren, und geben der Sauce ihre Süße. Nudelwasser bindet Käse und Zucchini zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti alla Nerano (Rezept)