Nationalgericht Iran: Ash Reshteh (Rezept) Was in anderen Ländern eine dicke Nudelsuppe wäre, ist im Iran Ash Reshteh, eine Suppe aus Bohnen, Linsen, dicken Nudeln und reichlich frischen Kräutern. Joghurt und gerösteten Zwiebeln geben ihr zum Schluss noch Cremigkeit und Röstaromen. Wegen der Hülsenfrüchte ist sie sehr sättigend und eignet sich besonders für kalte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Ash Reshteh (Rezept)
Nationalgericht Iran
Nationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept) Auberginen, im Ofen bis zur Weichheit geröstet, sind der Kern von Mirza Ghasemi, einem vegetarischen Gericht aus der iranischen Region Gilan am Kaspischen Meer. Zusammen mit Tomaten, viel Knoblauch und Kurkuma werden sie zu einer weichen, leicht rauchigen Masse zerdrückt. Gegessen wird es warm, meist mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shirin Polow (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shirin Polow (Rezept) Safran und getrocknete Früchte geben diesem persischen Festreis seine goldene Farbe und die süße, leicht blumige Note. Shirin Polow besteht aus Basmati-Reis, der mit Mandeln, Pistazien, Aprikosen und Rosinen geschichtet und gedämpft wird. In Iran kommt das Gericht klassischerweise zu Hochzeiten und anderen Festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shirin Polow (Rezept)
Nationalgericht Iran: Salad Olivieh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Salad Olivieh (Rezept) Bei iranischen Feiern steht Salad Olivieh fast immer auf dem Tisch, meist als kalte Beilage neben anderen Gerichten. Gekochtes Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen und Gurken werden fein gewürfelt und mit reichlich Mayonnaise sowie etwas Zitronensaft vermengt. Vor dem Servieren zieht der Salat einige Stunden im Kühlschrank durch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Salad Olivieh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Sour Cherry Rice (Rezept)
Nationalgericht Iran: Sour Cherry Rice (Rezept) Dieses aromatische Gericht vereint die süß-säuerlichen Aromen von Kirschen mit duftendem Basmatireis und zartem Hühnchen. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte aus Iran. Vorstellung Sour Cherry Rice Das iranische Sour Cherry Rice, auch bekannt als „Tahchin-e Ghooreh“, ist ein Nationalgericht, das die Sinne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Sour Cherry Rice (Rezept)