Nationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept) Auberginen, im Ofen bis zur Weichheit geröstet, sind der Kern von Mirza Ghasemi, einem vegetarischen Gericht aus der iranischen Region Gilan am Kaspischen Meer. Zusammen mit Tomaten, viel Knoblauch und Kurkuma werden sie zu einer weichen, leicht rauchigen Masse zerdrückt. Gegessen wird es warm, meist mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Mirza Ghasemi (Rezept)
Aubergines
Nationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept) Fattet Makdous besteht aus mehreren Schichten, geröstetem Fladenbrot, gebratenen Auberginen, gewürztem Hackfleisch und einer dicken Schicht Joghurt obenauf. Jede Lage bringt eine eigene Textur mit, vom knusprigen Brot bis zur cremigen Sauce. In Jordanien kommt das Gericht meist bei größeren Runden auf den Tisch, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fattet Makdous (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Aubergines à la sauce d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Aubergines à La Sauce D’arachide (Rezept) Dieses herzhaft-würzige Rezept vereint zarte Auberginen mit einer aromatischen Erdnusssoße, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für alle, die neue Aromen lieben und sich in die afrikanische Küche entführen lassen möchten. Tipp: Entdecken Sie auch 71 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Aubergines à la sauce d’arachide (Rezept)