Nationalgericht Guyana: Split Pea Soup (Rezept) Split Pea Soup ist eine pürierte Erbsensuppe, wie sie in Guyana zum wärmenden Mittagessen gehört. Grüne, gespaltene Erbsen köcheln zusammen mit Karotte, Sellerie und Gemüsebrühe fast eine Stunde, bis sie weich genug für den Pürierstab sind. Kreuzkümmel und Thymian geben der Suppe eine erdige, leicht rauchige Note. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Split Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Guyana
Nationalgericht Guyana: Pholourie (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pholourie (Rezept) In Guyana sind Pholourie kleine, frittierte Bällchen aus pürierten gelben Linsen, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und grüner Chili. Ihre Wurzeln liegen in der indischen Küche, die durch Vertragsarbeiter nach Guyana kam. Außen knusprig, innen luftig, werden sie meist mit einer scharfen Chutney-Sauce gereicht, als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pholourie (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Thick Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Thick Black Pudding (Rezept) Diese Mischung aus Reis, Gewürzen und Blut ist ein kulinarisches Highlight und ein Stück Kultur. In jedem Bissen vereinen sich die Aromen der Karibik und die Geschichte einer Nation. Perfekt für Feiern und Zusammenkünfte, bringt dieser besondere Leckerbissen ganz sicher Farbe auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Thick Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Oildown (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Oildown (Rezept) Oildown vereint in einem Topf Kochbananen, Fleisch und Gemüse, die gemeinsam in Kokosmilch weich köcheln, bis die Sauce eindickt. Kurkuma färbt das Gericht kräftig gelb und gibt ihm eine milde Erdigkeit. Je nach Fleischwahl, Huhn oder Rind, dauert das Köcheln unterschiedlich lange, gerechnet werden sollte mit knapp einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Oildown (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin and Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin And Shrimp Curry (Rezept) Pumpkin and Shrimp Curry bringt in Guyana zwei Zutaten zusammen, die auf den ersten Blick nicht zueinander passen, süßen Kürbis und salzige Garnelen. Beide garen gemeinsam in einer Sauce aus Kokosmilch, Curry-Pulver und Ingwer, bis der Kürbis weich, die Garnelen aber noch bissfest sind. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pumpkin and Shrimp Curry (Rezept)