Nationalgericht Ecuador: Sopa De Mariscos (Rezept) Fisch, Garnelen und Muscheln ziehen bei Sopa de Mariscos gemeinsam in einem klaren, mit Limette abgeschmeckten Sud, der schnellen Antwort der ecuadorianischen Küste auf kalte Abende. Die Meeresfrüchte brauchen nur wenige Minuten im kochenden Fond, damit sie zart bleiben. Kreuzkümmel und frischer Koriander geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Sopa de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Ecuador
Nationalgericht Ecuador: Churrasco (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Churrasco (Rezept) Auf einem ecuadorianischen Teller mit Churrasco findet sich neben dem gegrillten Steak fast immer Reis, Salat und Bratkartoffeln, dazu ein Spiegelei. Das Steak wird kurz und heiß gegrillt oder gebraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht. Eine Scheibe Avocado und etwas Limette runden den Teller ab. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Churrasco (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Patacones con Queso (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Patacones Con Queso (Rezept) Diese unwiderstehlichen frittierten Kochbananen werden goldbraun knusprig und mit cremigem Käse serviert. Perfekt als Snack oder Beilage, bringen Patacones das authentische Flair Ecuadors direkt auf Ihren Tisch. Ideal für Feiern oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Tipp: Hier gibt es 103 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Patacones con Queso (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Encebollado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Encebollado De Pescado (Rezept) Der Name Encebollado verweist auf die Zwiebeln, cebolla, die in dünnen Scheiben über der fertigen Fischsuppe liegen und ihr einen scharfen, frischen Biss geben. Thunfisch oder Makrele garen zusammen mit Kartoffeln und Tomaten in einer würzigen Brühe, verfeinert mit Limettensaft und Kreuzkümmel. In gut 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Encebollado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de zapallo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Zapallo (Rezept) Kürbis wird in Ecuador auch süß verarbeitet, etwa in diesem Dulce de Zapallo mit Zucker und Zimt. Gewürfelter Kürbis kocht mit einer Zimtstange in Wasser weich, danach kommen Zucker und Vanille dazu. Je länger die Masse köchelt, desto dickflüssiger wird sie, von stückig bis fein püriert lässt sich die Konsistenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de zapallo (Rezept)