Nationalgericht Bosnien: Tikvenica (Rezept) Sobald im Herbst die Kürbisse reif sind, kommt in Bosnien häufig Tikvenica auf den Tisch, ein Eintopf aus Kürbiswürfeln und Reis. Zwiebeln werden angebraten, Kürbis und Reis dazugegeben und alles mit Wasser aufgefüllt, bis ein weicher, leicht süßlicher Eintopf entsteht. Paprikapulver und frische Kräuter geben dem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Tikvenica (Rezept)
Nationalgericht Bosnien
Nationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept) Hauchdünner Filoteig, gehackte Walnüsse, Zimt und ein heißer Zuckersirup ergeben zusammen Baklava, ein Dessert, das auf dem gesamten Balkan und im Nahen Osten verbreitet ist. In Bosnien gehört es zur festen Größe der Kaffeehausküche. Fertig ist es erst, wenn der Sirup vollständig eingezogen ist. Tipp: Hier gibt es 108 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kvrguša (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kvrguša (Rezept) Kvrguša erinnert an einen dicken, herzhaften Pfannkuchen, gemacht aus Eiern, Milch und Mehl, die zu einem glatten Teig verrührt werden. In einer heißen Pfanne mit Öl oder Butter bäckt die Masse von beiden Seiten goldbraun. Mehr braucht das Gericht nicht, weder besondere Gewürze noch lange Ruhezeiten. In Bosnien gilt es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kvrguša (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita od krumpira (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Od Krumpira (Rezept) Pita od krumpira ist eine bosnische Kartoffeltorte aus Blätterteig, gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen. Zwei Teigschichten umschließen die Füllung, bevor das Ganze im Ofen bei 200 Grad goldbraun backt. Nach etwa 30 bis 40 Minuten ist die Kruste knusprig und die Füllung durchgezogen. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita od krumpira (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanski Lonac (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanski Lonac (Rezept) Für gesellige Runden oder ein Sonntagsessen mit der ganzen Familie kocht man in Bosnien gerne Bosanski Lonac, einen Eintopf aus Rind- und Lammfleisch mit Karotten, Kartoffeln und Paprika. Alle Zutaten kommen nach dem Anbraten gemeinsam in den Topf und ziehen bei niedriger Hitze rund zwei Stunden. Lorbeerblätter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanski Lonac (Rezept)